Eine Ressource aus Abfall: das Projekt Prisma

Auf Sardinien verwertet ein Pilotprojekt Abfälle, die zur Vernichtung bestimmt waren, und erzeugt daraus Bio-Dünger

Es heißt PRISMA, ein Akronym für „Innovative PRoducts with a high agronomic value from the recovery of slaughtering waste“ (innovative Produkte mit hohem agronomischem Wert aus der Verwertung von Schlachtabfällen), und ist das neue Projekt der Universität Sassari in Zusammenarbeit mit der Cooperativa Produttori Arborea. Ziel ist es, Schlachthofabfälle zu verwerten, um innovative agronomische Produkte zu erzeugen, die die Ertragsleistung von Kulturpflanzen verbessern sollen. Im Kern geht es darum, aus den Abfällen Bio-Dünger herzustellen.

Herzstück des Verfahrens wird die „Wurmkompostierung“ sein, die, wie der Begriff sagt, Regenwürmern und ihrer Fähigkeit anvertraut wird, organische Abfälle abzubauen und so Produkte von hohem agronomischem Wert hervorzubringen. Sobald das Projekt startet, wird es insgesamt 28 Monate dauern und Ende 2020 enden. Koordiniert wird es vom Agronomen der Universität Sassari, Roberto Lai, in Zusammenarbeit mit der Cooperativa Produttori Arborea, dem Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sardegna, dem Unternehmen BioSS, dem ersten Hersteller von Regenwurmhumus auf Sardinien, und Abinsula, einem Unternehmen von Rang im Bereich der IKT-Technologien.

Ziel dieses Projekts ist es, den sardischen Landwirten ein zusätzliches Instrument an die Hand zu geben, um die Produktionsleistung der Insel zu verbessern, indem Verfahren zum Recycling von Schlachtabfällen eingeführt werden, die bisher als Müll behandelt wurden. Die Folge ist eine erhebliche Kostensenkung, und der in diesem Prozess gewonnene Dünger kann auch im ökologischen Landbau eingesetzt werden.

Die Regenwürmer werden dank ihrer biologischen Aktivität einen Humus erzeugen, der für Kulturen verwendet werden kann, das Problem der Schlachthofabfälle löst und eine enge Synergie zwischen Landwirtschaft und Viehzucht schafft. Der Umgang mit Schlachthofabfällen wirkt sich nämlich auf die Wettbewerbsfähigkeit der sardischen Fleischwirtschaft aus und ist unweigerlich mit der Frage der Lebensmittel- und Gesundheitssicherheit verbunden.