„Too Good To Go“: Die innovative App gegen Lebensmittelverschwendung

Entstanden in Dänemark mit dem Ziel, die tägliche Lebensmittelverschwendung zu beseitigen oder zumindest einzudämmen. Das kreative Start-up, 2015 gegründet, ist derzeit in 9 weiteren europäischen Märkten vertreten.

Das System ist ganz einfach: Statt Essen wegzuwerfen, bietet der Händler seinen Kunden eine „Magic Box“ oder eine Auswahl an frischen Lebensmitteln und Gerichten an: Die überschüssigen Lebensmittel werden von Geschäften und Restaurants am Ende des Tages nicht weggeworfen!

Denken wir zum Beispiel an Bäckereien, die jeden Tag frisches Brot backen, oder an Restaurants, die für mehr Gäste gekocht haben: Am Ende des Tages sind diese Lebensmittel zum Wegwerfen bestimmt, wenn sie unverkauft bleiben.

Was genau in Ihrer Magic Box steckt, erfahren Sie erst, wenn Sie sie abholen. Sicher ist nur: Es ist ein gutes Geschäft, und Sie bekommen gutes Essen!

Lebensmittelverschwendung hat soziale Folgen, aber auch wirtschaftliche und ökologische.

„Die App bietet jedem von uns die Möglichkeit, sich am Kampf gegen Verschwendung zu beteiligen: Gastronomen gewinnen neue Kunden, und Verbraucher können neue Produkte zu minimalen Preisen probieren.“ Mette Lykke, CEO von Too Good To Go

Dieses System ermöglicht es Gastronomen und Händlern der Lebensmittelbranche, noch einwandfreie, aber unverkaufte Lebensmittel zurückzugewinnen und online (zu niedrigen Preisen) zu verkaufen.

In Italien:

„Unser Ziel ist es, das größte Netzwerk gegen Verschwendung in Italien aufzubauen

: Bis heute wurden in Europa über 11 Millionen Magic Boxes gekauft, wodurch der Ausstoß von fast 23 Millionen Tonnen CO2 vermieden werden konnte. Ausgangspunkt ist Mailand, wo sich bereits viele Gastronomen, Bars und Konditoreien angeschlossen haben.“ Eugenio Sapora, Country Manager für Italien

• Eataly: Verkaufsstelle Milano Smeraldo.
• Die exki Bio-Restaurants
• Einkaufen bei Carrefour Italia
• Die Venetian Tramezzini-Sandwiches
• Handwerkliche Mikrobäckerei Le Polveri.

Ein tugendhaftes System, das die gesamte Lebensmittelkette einbezieht, um der Verschwendung entgegenzuwirken: von der Produktion über den Vertrieb bis zum Endverbraucher.

Jedes Jahr landen etwa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel im Müll: Diese Entwicklung verursacht erhebliche wirtschaftliche Verluste (etwa 15 Millionen pro Jahr allein in Italien) und Treibhausgasemissionen.

Um den Einsatz von Verpackungen einzuschränken, ermutigen die teilnehmenden Geschäfte ihre Kunden, wiederverwendbare Behälter und Taschen mitzubringen. In der App lassen sich die Mahlzeiten zu Preisen zwischen 2 und 6 Euro kaufen. Nicht nur der Geldbeutel, auch die Umwelt profitiert: Jede Magic Box vermeidet den Ausstoß von 2 kg CO2.

So funktioniert es:

• App herunterladen und Ortungsdienste aktivieren,
• Magic Box bestellen,
• per App bezahlen und
• im angegebenen Zeitfenster abholen, um den Inhalt zu entdecken.