Un recurso a partir de los residuos: este es el proyecto Prisma
Por Giovanni Sapere
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Traducido automáticamente del original en inglés Leer el original
Desde la Universidad de Sassari, una idea innovadora para aprovechar los residuos de matadero en la agricultura ecológica
En Cerdeña, un proyecto piloto que recicla residuos destinados a la destrucción y genera fertilizantes orgánicos
Se llama PRISMA, acrónimo de «PRoductos Innovadores con alto valor agronómico a partir de la recuperación de residuos de sacrificio», y es el nuevo proyecto concebido por la Universidad de Sassari en colaboración con la Cooperativa Produttori Arborea. La intención es recuperar los residuos de matadero para generar productos agronómicos innovadores que sirvan para mejorar el rendimiento productivo de las plantas cultivadas. Básicamente, crear fertilizante orgánico a partir de los residuos.
El corazón del proceso será el «vermicompostaje», que, como indica el término, se confía a las lombrices y a su capacidad de degradar los residuos orgánicos dando lugar a productos de alto valor agronómico. Una vez iniciado, el proyecto durará en total 28 meses, hasta finales de 2020, y estará coordinado por el agrónomo de la Universidad de Sassari Roberto Lai, en colaboración con la Cooperativa Produttori Arborea, el Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sardegna, la empresa BioSS, primera productora de humus de lombriz de Cerdeña, y Abinsula, una realidad de excelencia en el campo de las tecnologías TIC.
El objetivo de este proyecto es ofrecer a los agricultores sardos una carta más para mejorar el rendimiento productivo de la isla, introduciendo procesos de reciclaje de los residuos del sacrificio, que hasta ahora se trataban como desechos. En consecuencia, se logra una reducción considerable de los costes, y el fertilizante obtenido con este proceso también puede utilizarse en la agricultura ecológica.
Las lombrices, gracias a su actividad biológica, producirán un humus utilizable para los cultivos, resolviendo el problema de los residuos de matadero y creando una estrecha sinergia entre los sectores agrícola y ganadero. La gestión de los residuos de matadero, de hecho, afecta a la competitividad de la industria cárnica sarda y está inevitablemente ligada a la cuestión de la seguridad alimentaria y sanitaria.
