«Too Good To Go», la APP innovadora contra el desperdicio de alimentos

Nacida en Dinamarca con el objetivo de eliminar, o al menos limitar, el desperdicio diario de alimentos. La creativa startup, fundada en 2015, está presente actualmente en otros 9 mercados europeos.

El sistema es muy sencillo: en lugar de tirar la comida, el comerciante tendrá una «Magic box» o una selección de alimentos frescos y platos que ofrecer a sus clientes: ¡los excedentes de comida no serán desechados por tiendas y restaurantes al final del día!

Pensemos, por ejemplo, en las panaderías que hornean pan fresco todos los días, o en los restaurantes que han preparado comida para más clientes de los que acuden: al final de la jornada esa comida está destinada a la basura si no se vende.

Nunca sabrás exactamente qué hay en tu Magic Box hasta que la recojas. Lo que sí sabes con seguridad es que es una buena oferta y que te llevas buena comida.

El desperdicio de alimentos tiene repercusiones en el plano social y también desde el punto de vista económico y medioambiental.

«La app ofrece a cada uno de nosotros la oportunidad de implicarse en la lucha contra el desperdicio, permitiendo a los restauradores conquistar nuevos clientes y a los consumidores probar nuevos productos a precios mínimos.» Mette Lykke, CEO de Too Good to Go

Este sistema permite a los restauradores y comerciantes del sector alimentario recuperar alimentos aún buenos pero no vendidos y venderlos en línea (a precios bajos).

En Italia:

«Nuestro objetivo es crear la mayor red antidesperdicio de Italia

: hasta la fecha se han comprado en Europa más de 11 millones de Magic boxes, lo que ha permitido evitar la emisión de casi 23 millones de toneladas de CO2. El punto de partida es Milán, donde ya se han sumado muchos restauradores, bares y pastelerías». Eugenio Sapora, Country Manager para Italia

• Eataly: punto de venta de Milano Smeraldo.
• Los restaurantes ecológicos Exki
• Tiendas Carrefour Italia
• Los sándwiches Venetian Tramezzini
• Microtahona artesanal Le Polveri.

Un sistema virtuoso que implicaría a toda la cadena alimentaria para combatir el desperdicio: desde la producción, pasando por la distribución, hasta llegar al consumidor final.

Cada año se tiran a la basura unos 1.300 millones de toneladas de alimentos: una tendencia que supone considerables pérdidas económicas (unos 15 millones al año, solo en Italia) y emisiones de gases de efecto invernadero.

Para limitar el uso de envases y embalajes, las tiendas adheridas animan a los clientes a llevar recipientes y bolsas reutilizables. En la App se pueden comprar las comidas a precios que oscilan entre 2 y 6 euros. No solo gana el bolsillo, también el medio ambiente: cada Magic Box evita la emisión de 2 kg de CO2.

Cómo funciona:

• Descarga la APP activando la geolocalización
• Pide tu Magic Box,
• Paga con la APP y
• Recógela en la franja horaria indicada para descubrir su contenido.