Vivir 140 años: los HUNZA, el pueblo más longevo del mundo.

En el norte de Pakistán, en el Himalaya, en un valle situado a 2700 m y rodeado por algunas de las montañas más altas del mundo y por glaciares de millones de años, vive el pueblo hunza. Esta población himalaya —llamada también hunzakut, buruscio o bruscio— vive en los valles paquistaníes septentrionales de Hunza, Nagar y Yasin, y es una de las más longevas del mundo. De hecho, los hunza viven una media de 130-140 años y, sobre todo, no sufren muchas de las enfermedades modernas más temidas, como el cáncer, las enfermedades degenerativas o las del sistema nervioso.

Los hunza no solo viven muchos años, sino que prácticamente no conocen las enfermedades degenerativas, ni siquiera el temido cáncer. Este pueblo vive en la frontera con Pakistán, en el interior de un valle del Himalaya, donde los miembros más ancianos de la tribu, a los 100 años, siguen trabajando en los campos al aire libre y se mantienen increíblemente activos.

Muchos han hablado de ellos: el escritor Ralph Bircher escribió sobre ellos en un libro titulado «Los hunza, un pueblo que ignoró la enfermedad»; el físico inglés G. T. Wrench (autor de «The Wheel of Health: the sources of long life and health among the Hunza»), que los estudió durante años, cruzando su investigación con la del médico escocés Mec Carrison de principios de los años veinte. En particular, Wrench se detuvo en cómo este pueblo sabía aprovechar el suelo, mediante métodos de cultivo que ya entonces eran más que sostenibles, sin productos químicos ni pesticidas.

Su alimentación es predominantemente vegetariana y se compone de cereales, como cebada, mijo y trigo sarraceno; mucha fruta, sobre todo en verano, y en especial albaricoques, pero también moras, melocotones, peras, granadas, manzanas, cerezas, frutos secos; comen pan integral, brotes y germen de trigo.

Entre las hortalizas prefieren la col, los nabos y los rábanos, las espinacas y los tomates; pero también el ajo, la coliflor y la cebolla, que cocinan rápidamente, escaldados en agua; usan muchas legumbres, sobre todo lentejas hervidas, y consumen muy poca carne (de vaca, yak, oveja o cabra), y los quesos que comen son principalmente frescos. Utilizan semillas y almendras prensadas en frío para obtener aceites vegetales con los que aliñan sus platos, como los de hueso de albaricoque, de lino y de nueces frescas.

Pero el elemento fundamental para la longevidad de este pueblo es algo tan simple como esencial en la vida de todo ser humano: el AGUA. Esta parece ser el elixir de la juventud de los hunza. Pero el agua en cuestión es un agua «especial».

El científico e ingeniero rumano Henri Marie Coanda (Bucarest, 1886-1972), padre de la dinámica de fluidos, uno de los pioneros de la AERODINÁMICA y de la FLUIDODINÁMICA modernas, junto con varios etnólogos, había estudiado durante mucho tiempo las costumbres de los hunza y, antes que ellos, las de otros cinco grupos étnicos del Himalaya con hábitos similares, que podríamos definir como arcaicos. En estas cinco regiones, las poblaciones locales bebían agua de glaciar y seguían dietas diferentes. Dedicó unos seis años a estudiar el agua de los hunza intentando comprender qué la hacía tan especial y, sobre todo, qué beneficios tenía esta agua para el organismo humano. Descubrió entonces que el agua de los hunza tiene un pH elevado —es, por tanto, un agua alcalina—, una cantidad extraordinaria de hidrógeno activo, un considerable poder antioxidante y un alto contenido de minerales coloidales. La mayoría de los estudiosos atribuían su excepcional salud y longevidad al conjunto de su alimentación, pero el doctor Henri Coanda señaló: «HE DESCUBIERTO QUE SU SALUD SE DEBE AL AGUA QUE BEBEN.

Esta agua tiene propiedades anómalas que no se encuentran en ningún otro lugar del mundo». Y volviéndose hacia su ayudante Patrick Flanagan: «PATRICK, ALGUNOS CREEN QUE SOMOS LO QUE COMEMOS, PERO SOMOS LO QUE BEBEMOS. (fuente: Microhydrin TM: Technical Information, Airlington Publications, Dallas 1998, str.)

El agua de los hunza procedía de manantiales himalayos de gran altitud. Durante más de 60 años, Coanda intentó recrear artificialmente un agua similar, pero sin éxito. A los 78 años encomendó la tarea a un científico genial, Patrick Flanagan, de 18 años, que continuó la investigación pero solo logró en los años noventa producir MICROHYDRIN, un agua que, según este científico, tiene propiedades curativas excepcionales.

La respuesta a estas propiedades parecería residir de nuevo no en su composición (que, por supuesto, es la misma para todas las aguas) sino en su ESTRUCTURA. La estructura molecular es, en efecto, «EL ALFABETO DEL AGUA» y, si se aprende a conocerla, se pueden construir «LAS FRASES MÁS APROPIADAS» de las que el agua es portadora, interactuando, por ejemplo, con el agua celular del organismo y aportando así diversas propiedades.

Y aquí se revela el misterio. El agua que fluye en este valle (del Edén) es un agua anómala, en el sentido de que sus propiedades cambian según la ubicación geográfica. En efecto, el agua no tiene las mismas propiedades en todas partes, sino que estas cambian según el lugar. Tales variaciones se denominan propiedades anómalas. Y, de hecho, en la región de Hunza el agua se congela a una temperatura distinta de la del agua común, tiene una viscosidad distinta y una tensión superficial distinta.

Y es por todas estas razones por lo que esta agua es única en el mundo y gracias a ella los hunza son la población más longeva y saludable del planeta. Esta agua parece tener todo lo que el cuerpo necesita, por lo que este valle parece una visita obligada para quien quiera vivir más tiempo.

«Somos lo que bebemos».