L'invention de deux ingénieurs français pour la conservation du riz

Le protagoniste du projet est la belle île de Madagascar.

La population de Madagascar (les Malgaches) consomme beaucoup de riz, de toutes les façons et à toute heure de la journée. Les principaux greniers à riz de Madagascar se trouvent sur les Hautes Terres, où il est cultivé jusqu'à de grandes altitudes.

Le riz est d'abord vert clair, puis fonce et, avant de sécher, devient peu à peu doré. Une fois sec, il est récolté puis battu pour détacher les grains de leur enveloppe, et tous les Malgaches le font à la main.

Malheureusement, malgré les grandes quantités de riz cultivées, les producteurs malgaches, qui sont aujourd'hui environ 8 millions, subissent de lourdes pertes : environ 37 % de la production est en effet perdue pendant le stockage après la récolte, car les agriculteurs ne peuvent pas conserver cette céréale trop longtemps ni de manière adaptée : ils n'ont ni entrepôts ni magasins pour protéger la récolte de l'humidité et des insectes. Ils sont donc contraints de vendre leurs produits au moment de la récolte, quand les prix sont les plus bas. Six mois plus tard, ils doivent acheter du riz pour leur propre consommation, à des coûts exorbitants, ce qui les endette.

Deux étudiants en ingénierie de l'École Centrale de Lyon, Gauthier Perrin et le franco-malgache Enki Barache, ont pu découvrir l'île de près. Gauthier a travaillé dans des exploitations agricoles malgaches, tandis qu'Enki y retourne chaque année pour rendre visite à une partie de sa famille.

Tous deux ont imaginé un nouveau type de stockage à bas coût pour le riz, Tigoun (un mot issu de la contraction de tiako, qui signifie « j'aime » en malgache, et du mot « gony », qui signifie « sac de riz »), un sac performant et écologique qui, grâce à ses propriétés, permet de conserver le riz pendant 12 mois, au lieu d'un seul pour les sacs en plastique, plus polluants, utilisés actuellement.

En étalant les ventes sur toute l'année et en ne subissant plus les pertes actuelles, les petits producteurs pourront assumer les frais de scolarité de trois enfants par famille. Un résultat extraordinaire si l'on considère que Madagascar a un taux de scolarisation très faible.

Tigoun s'attaque à un problème socio-économique vraiment important, tant pour la sécurité alimentaire que pour le revenu des familles malgaches. Les étudiants se sont distingués pour leur invention en obtenant la « Coupe de France » des jeunes entrepreneurs sociaux, un prix décerné par Makesense, un incubateur de talents qui soutiendra le projet.

Vidéo

source Youtube