Savez-vous ce que vous mangez ? Découvrez-le avec un Qr Code
Par Letizia Giugliano
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Traduit automatiquement de l’original en anglais Lire l’original
La traçabilité des aliments grâce aux nouvelles technologies appliquées à l’ADN permettra de savoir avec certitude d’où viennent les aliments que nous achetons, grâce à un simple lecteur.
Vous sentiriez-vous bien plus en confiance en sachant que les aliments que vous mangez sont potentiellement traçables et analysables ? Grâce au projet FOODCODE, développé par le Conseil national de la recherche, connaître les composants exacts de l’aliment que vous avez devant vous ne sera plus une chimère. La technologie mise au point par l’équipe dirigée par le professeur Diego Breviario de l’IBBA (Institut de biologie et biotechnologie agricoles) permet d’analyser les aliments simplement en décodant le code génétique de chaque ingrédient.
