« Too Good To Go » : l'application innovante contre le gaspillage alimentaire

Née au Danemark, avec pour but d'éliminer, ou du moins de limiter, le gaspillage alimentaire quotidien. Cette start-up créative, fondée en 2015, est aujourd'hui présente sur 9 autres marchés européens.

Le système est très simple : plutôt que de jeter la nourriture, le commerçant disposera d'une « Magic box » ou d'une sélection d'aliments frais et de plats à proposer à ses clients : les invendus ne seront plus jetés par les commerces et les restaurants en fin de journée !

Prenons par exemple les boulangeries qui cuisent du pain frais chaque jour, ou les restaurants qui ont prévu plus de clients : en fin de journée, cette nourriture est destinée à être jetée si elle reste invendue.

Vous ne saurez jamais exactement ce que contient votre Magic Box avant de la récupérer. Ce dont vous pouvez être sûr, c'est que c'est une bonne affaire et que vous aurez de bonnes choses à manger !

Le gaspillage alimentaire a des répercussions sociales, mais aussi économiques et environnementales.

« L'application offre à chacun de nous la possibilité de s'engager dans la lutte contre le gaspillage, permettant aux restaurateurs de gagner de nouveaux clients et aux consommateurs de goûter de nouveaux produits à des prix minimes. » Mette Lykke, PDG de Too Good to Go

Ce système permet aux restaurateurs et aux commerçants du secteur alimentaire de récupérer des aliments encore bons mais invendus et de les vendre en ligne (à bas prix).

En Italie :

« Notre objectif est de créer le plus grand réseau anti-gaspillage d'Italie

: à ce jour, plus de 11 millions de Magic boxes ont été achetées en Europe, ce qui a permis d'éviter l'émission de près de 23 millions de tonnes de CO2. Le point de départ est Milan, où de nombreux restaurateurs, bars et pâtisseries ont déjà adhéré. » Eugenio Sapora, Country Manager pour l'Italie

• Eataly - point de vente de Milano Smeraldo.
• Les exki restaurants bio
• Magasins Carrefour Italie
• Les sandwichs Venetian Tramezzini
• Micro-boulangerie artisanale Le Polveri.

Un système vertueux qui impliquerait toute la chaîne alimentaire pour lutter contre le gaspillage : de la production à la distribution, jusqu'au consommateur final.

Chaque année, environ 1,3 milliard de tonnes de nourriture finissent à la poubelle : cette tendance entraîne des pertes économiques considérables (environ 15 millions par an, rien qu'en Italie) et des émissions de gaz à effet de serre.

Pour limiter l'usage des emballages et des conditionnements, les magasins participants encouragent les clients à apporter des contenants et des sacs réutilisables. Sur l'application, on peut acheter les repas à des prix compris entre 2 et 6 euros. Ce n'est pas seulement notre porte-monnaie qui y gagne, l'environnement aussi : chaque Magic Box évite l'émission de 2 kg de CO2.

Mode d'emploi :

• Téléchargez l'APPLI en activant la géolocalisation
• Commandez votre Magic Box,
• Payez via l'appli et
• Retirez-la sur le créneau horaire indiqué pour découvrir son contenu.