Il existe une imprimante 3D pour sculpter le chocolat

Elle s'appelle MyCusini 3D Choco, elle est simple d'utilisation et permet de réaliser plus de 1 000 sculptures du meilleur chocolat en choisissant les parfums et les couleurs selon ses préférences.

Chaque année, de plus en plus d'imprimantes 3D arrivent sur le marché : ce que l'on croyait il y a encore quelques années réservé à l'industrie ou aux professionnels est aujourd'hui une réalité bien établie que l'on peut trouver chez tout le monde. En cherchant bien, parmi les nombreuses imprimantes 3D présentes dans les foyers du monde entier, on pourrait même trouver une drôle de machine capable de réaliser des sculptures en chocolat. Elle s'appelle MyCusini 3D Choco et semble être un produit intéressant.

Ce n'est pas un produit fantaisiste, mais plutôt le fruit du travail d'une start-up allemande, Print4Taste, qui fabrique depuis un certain temps déjà une large gamme de machines capables, tout comme une imprimante 3D classique, de réaliser des sculptures avec le meilleur chocolat.

L'entreprise allemande met à la disposition de l'utilisateur une base de données d'environ 1 000 modèles pouvant être réalisés avec différents types et couleurs de chocolat. Pour choisir la couleur, il suffit de monter la cartouche appropriée, exactement comme sur une imprimante classique, à ceci près qu'en plus de la couleur, on peut aussi choisir le parfum. On parle toujours de chocolat.

Le produit est, bien sûr, comestible. Ce n'est pas une nouveauté pour les professionnels du secteur, qui réalisent depuis des années de merveilleuses créations en chocolat avec la seule aide d'une poche à douille et de leur imagination. L'arrivée de l'impression 3D en cuisine faisait parler d'elle depuis des années et pourrait faire grincer des dents ceux qui, depuis longtemps, travaillent avec habileté sans l'aide d'une machine pour réaliser des créations comestibles artistiques. Que peuvent bien en penser les grands maîtres comme Amaury Guichon, qui ont fait de la sculpture sur chocolat un véritable art ?

Photo : Pexels

Auteur : Alessandro Volpe