«Too Good To Go», l'APP innovativa contro lo spreco alimentare

Nata in Danimarca con l'obiettivo di eliminare, o almeno limitare, lo spreco quotidiano di cibo. La startup creativa, fondata nel 2015, è presente oggi in altri 9 mercati europei.

Il sistema è molto semplice: invece di buttare il cibo, il negoziante avrà una «Magic box» o una selezione di cibi freschi e piatti da offrire ai propri clienti: il cibo in eccedenza non verrà più gettato da negozi e ristoranti a fine giornata!

Pensiamo, per esempio, ai panifici che sfornano pane fresco ogni giorno, o ai ristoranti che hanno preparato più pasti rispetto ai clienti arrivati: a fine giornata quel cibo è destinato a essere buttato, se resta invenduto.

Non saprai mai esattamente cosa troverai nella tua Magic Box finché non la ritirerai. Quello che sai di sicuro è che è un buon affare e che avrai del buon cibo!

Lo spreco alimentare ha ripercussioni sul piano sociale, ma anche dal punto di vista economico e ambientale.

«L'app offre a ciascuno di noi l'opportunità di impegnarsi nella lotta allo spreco, consentendo ai ristoratori di conquistare nuovi clienti e ai consumatori di provare nuovi prodotti a prezzi minimi». Mette Lykke, CEO di Too Good to Go

Questo sistema permette a ristoratori e commercianti del settore alimentare di recuperare il cibo ancora buono ma invenduto e di venderlo online (a prezzi bassi).

In Italia:

«Il nostro obiettivo è creare la più grande rete anti-spreco d'Italia

: a oggi in Europa sono state acquistate oltre 11 milioni di Magic box, il che ha permesso, a livello ambientale, di evitare l'emissione di quasi 23 milioni di tonnellate di CO2. Il punto di partenza è Milano, dove hanno già aderito molti ristoratori, bar e pasticcerie». Eugenio Sapora, Country Manager per l'Italia

• Eataly - punto vendita di Milano Smeraldo.
• I exki Ristoranti biologici
• Negozi Carrefour Italia
• I Tramezzini Veneziani - panini
• Microforno artigianale Le Polveri.

Un sistema virtuoso che coinvolge l'intera filiera alimentare per contrastare lo spreco: dalla produzione, passando per la distribuzione, fino al consumatore finale.

Ogni anno circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura: una tendenza che comporta notevoli perdite economiche (circa 15 milioni l'anno, solo in Italia) ed emissioni di gas serra.

Per limitare l'uso di imballaggi e confezioni, i negozi aderenti incoraggiano i clienti a portare contenitori e borse riutilizzabili. Sull'App si possono acquistare i pasti a prezzi che oscillano tra 2 e 6 euro. Ci guadagnano non solo il portafoglio, ma anche l'ambiente: ogni Magic Box evita l'emissione di 2 kg di CO2.

Come funziona:

• Scarica L'APP attivando la geolocalizzazione
• Ordina la tua Magic Box,
• Paga tramite APP e
• Ritirala nella fascia oraria indicata per scoprirne il contenuto.